Los helados pueden ser a base de agua, leche o crema. Esto se diferencia dependiendo de la cantidad de grasa que estos posean.
Nuestras esencias y colorantes se caracterizan por tener una aplicación específica. En este caso, contamos con esencias que brindan el olor, sabor y color para productos congelados, que soportan los cambios de congelación y descongelación. Así como estabilizadores, jarabes, toppings y bases para helados, smoothies y frappés.
Los estabilizadores juegan un papel muy importante en la elaboración de los helados ya que mejoran la textura del helado, convirtiéndolo en una experiencia agradable al paladar.
Sabores Cosco cuenta con ingenieros profesionales que pueden brindarle la asesoría esencial que trabajará con usted de la mano hasta establecer la formulación ideal.
- Paletas de hielos
- Cuquitos
- Granizadas
- Helado suave
- Helado de bola
- Helado cremoso
- Smoothies y Frappés
Tablas de formulaciones:
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Tablas de conversiones:
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- Albaricoque
- Almendra
- Amaretto
- Anis
- Arce
- Bailey´s
- Banano
- Bubblegum
- Café
- Café Mocca
- Capuccino
- Capuccino Caramelo
- Cereza
- Chocochip
- Chocolate
- Chocolate Blanco
- Choco Menta
- Ciruela
- Coco
- Cola Negra
- Cola Champan
- Cookies N Cream
- Crema
- Cremita
- Durazno
- Frambuesa
- Fresa
- Fresa Cereza
- Fresa Silvestre
- Granadina
- Guanaba
- Hazelnut
- Leche Condensada
- Lima Limón
- Limón
- Mandarina
- Mango
- Mantequilla Escocesa
- Manzana
- Maracuyá
- Melocotón
- Menta
- Mora
- Mora Azul
- Naranja
- Naranja-Piña
- Nutella
- Piña
- Piña Colada
- Pistacho
- Ponche de Frutas
- Ron con Pasas
- Rosa de Jamaica
- Sandía
- Tamarindo
- Toffee
- Tutti Frutti
- Uva
- Vainilla Blanca
- Vainilla Oscura
- Amarillo No. 5
- Amarillo Limón
- Amarillo Huevo Suave
- Amarillo Piña
- Amarillo Naranja
- Naranja / Amarillo No.6
- Amarillo Huevo Fuerte
- Color Jugo de Tomate
- Rojo No. 40
- Rojo Cereza
- Rojo Fresa Fuerte
- Rosado Rosa Fuerte
- Rosado Rosa Brillante
- Rosado Rosa Natural
- Morado Violeta
- Morado Uva
- Morado Púrpura
- Azul Oscuro
- Azul No.1
- Verde Esmeralda
- Verde Hoja
- Verde Limón
- Verde
- Verde Lima
- Verde Jalapeño
- Café Oscuro
- Chocolate
- Color Caramelo
- Negro