A partir de la cocción de azúcar, según la temperatura, se pueden obtener varios tipos de caramelos que pueden consumirse desde forma líquida como un almíbar hasta forma sólida como un dulce crocante.
Nuestras esencias se caracterizan por tener una aplicación específica. En este caso, contamos con esencias concentradas que brindan el olor y sabor que permanecen a pesar de las altas temperaturas.
Tenemos también esencias que proporcionan sabor adicional a los chocolates capaz de crear una mezcla de sabor inigualable.
Contamos con colorantes para cualquier tipo de dulce.
Contamos con formulaciones básicas para la elaboración de caramelo como cobertor de poporopos, manías, pecanas, manzanas, almendras, etc. Así como formulaciones para miel de maple y sus saborizantes como fresa, pecana y blueberry.
Contamos con ingenieros profesionales que pueden brindarle la asesoría esencial que trabajará con usted de la mano hasta establecer la formulación ideal.
- Dulce crocante
- Chicle
- Bombón
- Gomitas o gelatina
- Algodón de azúcar
- Chocolate
Tablas de formulaciones de confitería:
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Tablas de conversiones:
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